1. Giò bê – món ăn của sự tinh tế
Giò bê vốn là đặc sản miền Trung, nổi tiếng nhờ sự hòa quyện giữa thịt bê mềm ngọt và hương tiêu tỏi cay nồng. Thảo Lan đã nâng tầm món ăn này thành sản phẩm cao cấp, vừa giữ trọn vị truyền thống, vừa đảm bảo an toàn vệ sinh tuyệt đối.
2. Bí quyết chọn thịt bê non chuẩn vị
Giò bê ngon phụ thuộc 80% vào nguồn thịt bê. Tại Thảo Lan, thịt bê được chọn từ bê non 6–8 tháng tuổi – thời điểm thịt mềm, ngọt và ít gân. Thịt sau khi rửa sạch được ướp với tiêu đen, tỏi, nước mắm cốt và bí quyết riêng, sau đó được cuộn chặt, hấp cách thủy ở nhiệt độ ổn định để giữ nguyên vị ngọt.
3. Quy trình chế biến khép kín – Giữ hương, giữ vị
Không sử dụng chất bảo quản, giò bê Thảo Lan được hấp chín ngay trong ngày, sau đó làm nguội nhanh và cấp đông sâu. Nhờ đó, miếng giò khi cắt ra vẫn hồng tươi, thơm lừng tiêu tỏi, không khô cứng.
Vị ngọt thanh, cay nhẹ đầu lưỡi khiến giò bê Thảo Lan luôn là món “chủ lực” trong tiệc cưới, liên hoan, lễ Tết.
4. Sự lựa chọn hoàn hảo cho quà biếu
Ngoài hương vị, Thảo Lan chú trọng thiết kế bao bì hiện đại, sang trọng, phù hợp làm quà biếu trong dịp Tết và lễ trọng. Từng cây giò bê được đóng hộp hút chân không, nhãn mác rõ ràng, thể hiện sự tinh tế và uy tín thương hiệu.
